ทำบราวนี่ใครว่ายาก ! เตรียมตัวเป็นสาวทำขนมด้วยสูตรเด็ด บราวนี่ แมคคาเดเมีย

ดิฉัน / LIFESTYLE / ทำบราวนี่ใครว่ายาก ! เตรียมตัวเป็นสาวทำขนมด้วยสูตรเด็ด บราวนี่ แมคคาเดเมีย



ไหน ใครชอบกินของหวาน ยกมือขึ้น ! แล้วมีใครอยากลองทำขนมเองบ้าง ยกมือขึ้น ! วันนี้ ‘ดิฉัน’ มีสูตรเด็ด เคล็ดลับการทำขนมฝรั่ง แต่สูตรดั้งเดิมของ แมคคาเดเมีย บราวนี่ มาให้ได้ทดลองทำกัน เตรียมอุปกรณ์แล้วมาลงมือทำไปพร้อมๆ กันเล้ยยยย !

 

1DC_922-1188

ส่วนผสม
1.แมคคาเดเมียสับหยาบ 3/4 ถ้วย
2. มิลค์ช็อกโกแลต 10 ออนซ์
3. ดาร์คช็อกโกแลต 4 ออนซ์
4. แป้งสาลีไม่ขัดสี 1 1/2 ถ้วย
5. ผงฟู 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือป่น 1/4 ช้อนโต๊ะ
7. เนยจืด 100 กรัม
8. ไข่ไก่ฟองใหญ่ 2 ฟอง
9. น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วย 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย
11. วานิลลา 1/2 ช้อนโต๊ะ

DC_922-1190

 

วิธีทำ
1. เปิดไฟเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส พร้อมกรุกระดาษฟอยล์เป็นรูปสี่เหลี่ยมและทาเนย โรยแป้งเล็กน้อย
2. ตุ๋นมิลค์ช็อกโกแลต 3 ออนซ์ ดาร์คช็อกโกแลตทั้งหมด และเนยจืดให้ละลาย
3. สับแมคคาเดเมีย ผสมกับมิลค์ช็อกโกแลต 3 ออนซ์สับหยาบ พักไว้
4. ผสมแป้งสาลี ผงฟู และเกลือป่น
5. ตีไข่ไก่พอแตก ผสมกับน้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายแดง และกลิ่นวานิลลา ตีจนฟู จนเนื้อเนียนเป็นสีขาว
6. ตีแป้งด้วยความเร็วต่ำ และค่อยๆใส่แป้งไปทีละ 3-4 ช้อนโต๊ะ จนแป้งหมดให้ใส่แมคคาเดเมียกับมิลค์ช็อกโกแลตสับหยาบลงไป แล้วคนให้เข้ากัน
7. เทใส่ถาด เข้าเตาอบประมาณ 25 นาที ใช้ไม้จิ้มตรงกลางดึงออกมาให้มีแป้งติดนิดหน่อย เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

Tips : สูตรนี้ขอแนะนำว่าไม่ให้อบจนแห้ง แค่เอาสุกและนำมาทิ้งไว้ให้เย็น ผิวหน้าก็จะเป็นแผ่นบางกรอบ ส่วนเนื้อในนั้นเหนียวหนึบๆ ถูกใจคอขนมหวานแน่นอนค่ะ

 

ขอบคุณสูตร : คุณบุ๋ม พนิตตา (สมันตรัฐ) สุนทรารชุน