เช็คด่วน ! คอเลสตอรอลใน ‘ซีฟู๊ด’ สูงจริงหรือไม่ ?

ดิฉัน / LIFESTYLE / เช็คด่วน ! คอเลสตอรอลใน ‘ซีฟู๊ด’ สูงจริงหรือไม่ ?

เคยได้ยินไหมคะว่า ‘อาหารทะเล’ เลี่ยงได้ให้เลี่ยงเพราะคอเลสเตอรอลในอาหาร ซีฟู๊ด พวกนี้น่ะสูงปรี๊ดดดดด ทะลุปรอท เรียกว่าไม่ดีต่อสุขภาพแบบสุดๆ

Various types of fish and seafood with price tags in market, Venice

สาวๆที่ได้ยินแบบนี้ขอแนะนำว่าอย่าเพิ่งตกใจกลัวจนเลิกกิน ซีฟู๊ด ไปก่อนเสียก่อน เพราะมีงานวิจัยจากมหาวิทยาลัยวอชิงตันออกมาบอกว่า การกินอาหารทะเลประเภทสัตว์น้ำเปลือกแข็ง (Shellfish) หรือกุ้ง หอย ปู นั้นจะไปช่วยลดคอเลสตอรอลชนิดเลว (LDL) เช่นเดียวหอยนางรมที่จะช่วยเพิ่มคอเลสตอรอลชนิดดีให้สูงขึ้น

Taipei, Taiwan --- Taipei Wanhuawuzhou street night market --- Image by © Top Photo Corporation/Corbis

เพื่อเป็นการป้องกันไม่ให้เราเปรมกับคอเลสตอรอลดีจาก ซีฟู๊ด มากเกินไป The American Heart Association ได้มีการะบุจำนวนคอเลสตอรอลที่ผู้ใหญ่ควรได้รับในแต่ละวันไว้ว่าไม่ควรเกิน 300 มิลลิกรัมต่อวัน ซึ่งในปูและล็อบสเตอรส์ปริมาณ 3 ออนซ์ มีคอเลสตอรอล 80 มิลลิกรัม และในกุ้ง 15 ตัว ให้คอเลสเตอรอล 166 มิลลิกรัม ส่วนหอยประเภทหอยแมลงภู่ 5 ตัว มีคอเลสเตอรอล 48 มิลลิกรัม หอยนางรม 6 ตัว ให้คอเลสเตอรอล 58 มิลลิกรัม สุดท้ายหอยเชลล์ 4 ตัวมีคอลเสเตอรอลน้อยกว่า 34 มิลลิกรัม

 

คราวนี้ก็ลองกดเครื่องคิดเลขคำนวณปริมาณกันดูนะคะ เพราะต่อให้เป็นคอเลสตอรอลดีแค่ไหน แต่กินมากไปก็ไม่เวิร์คนะยูวว