แช่ผัก ผลไม้ ไว้สดนาน แบบไม่ง้อตู้เย็นเลยต้องวิธีนี้ !

ดิฉัน / LIFESTYLE / แช่ผัก ผลไม้ ไว้สดนาน แบบไม่ง้อตู้เย็นเลยต้องวิธีนี้ !

Basket of fresh produce --- Image by © John Smith/Corbis

ผักผลไม้จะมีรสชาติดีที่สุดก็ต่อเมื่อเก็บแล้วกินเลย แต่ถ้าซื้อมาแล้วยังไม่ได้นำมาทำอาหาร คุณแม่บ้านทั้งหลายคงต้องเอาไปอาศัยความเย็นจากในตู้เย็นใช่ไหมคะ ? แต่จริง ๆ แล้วมันมีทางอื่นที่ไม่ต้องพึ่งตู้เย็นเลย งั้นขอเสนอผักผลไม้ที่เรามักได้ติดไม้ติดมือมาจากตลาดบ่อย ๆ แล้วกันนะคะ และวิธีที่เรานำมาบอกต่อนั้นไม่ต้องใช้ถุงพลาสติกเลยด้วยซ้ำ รักษ์โลกกันไปอีกคร่าาา

  1. เริ่มต้นกันที่ หน่อไม้ฝรั่ง นะคะ วิธีเก็บรักษาความสดของผักชนิดนี้คือ นำไปใส่โหลทรงสูงหรือชามแล้วเทน้ำใส่ให้พอท่วมโคน เก็บไว้ในอุณหภูมิห้องปกติ วิธีนี้จะช่วยให้ความสวยของมันอยู่นานถึง 1 สัปดาห์เลย
  2. โหระพา ผักชนิดนี้ไม่ชอบที่เย็นหรือเปียกชื้น การเก็บผักชนิดนี้ต้องพิถีพิถันนิดหนึ่งค่ะ ควรห่อกระดาษเพื่อช่วยดูดความชื้นไว้ แล้วใส่ไว้ในกล่องซุปเปอร์แวร์ แค่นี้ก็เก็บไว้ข้างนอกตู้เย็นได้แล้ว
  3. แครอท เพื่อการยืดอายุของแครอทให้นานขึ้นควรตัดส่วนหัวออก ใช้วิธีการห่อด้วยกระดาษหรือผ้า และเพื่อถนอมความสดให้นานขึ้น ควรนำกระดาษที่ห่อออกมาชุบน้ำให้ชื้น ๆ ทุก 2 – 3 วัน
  4. แอปเปิ้ลและมะนาว ผลไม้สองชนิดนี้สามารถเก็บไว้ข้างนอกได้โดยวางไว้ที่อากาศเย็นและถ่ายเท หากเลือกใช้วิธีนี้จะทำให้ผลไม้คุณอยู่ได้นานถึง 2 สัปดาห์เลยค่ะ
  5. เชอรี่ ใส่ภาชนะโปร่ง ๆ วางไว้ในที่เย็น หลบแดดให้มากที่สุดและอย่าล้างจนหว่าจะกิน
  6. เบอรี่ เป็นผลไม้ที่ช้ำง่าย ควรเลี่ยงการวางเบอรี่ทับซ้อนกัน ถ้าเป็นไปได้วางเรียงเดี่ยวไปเลยจะดีกว่า และจะเวรี่กู๊ดไปกว่านั้น เก็บไว้ในถุงกระดาษเช่นเดียวกับเชอรี่ และห้ามล้างจนกว่าจะกิน

 

ไม่ว่าจะผักชนิดไหนคุณแม่บ้านควรแกะพลาสติกหรือหนังยางที่มัดผักออกก่อนเสมอนะคะ เพื่อให้มันหายใจได้สะดวกขึ้น